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Comedor y alimentación | L'Ànec
Comedor
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Comedor y alimentación

El comedor, independiente de las aulas, consta de cocina propia y menús especialmente concebidos para estas edades confeccionados por una nutricionista, realizados cada día de manera casera por una cocinera profesional. Se atiende así cualquier necesidad especial (alergias, celiacos, vegetarianos…) o imprevistos de última hora (dieta blanda, etc.) respetando la diversidad de niñas y niños y también familiar (posibilidad de dietas especiales por cultura o religión).
No escatimamos en las cantidades y calidades. Cada niña y niño come la cantidad que necesita, pudiendo repetir si lo desea y se pacta con la familia.
En el servicio de comedor se encuentra incluida la merienda.
Las familias estarán cada día informadas sobre los hábitos y evolución alimenticios de sus hijos e hijas.
Otro aspecto muy importante a tener en cuenta es la seguridad e higiene alimentaria. Para ello debe llevarse un exhaustivo plan de control y calidad tanto de los productos que se consumen, incluyendo su transporte, almacenamiento y manipulación, como de un correcto mantenimiento de las dependencias y utensilios. Diariamente se revisa la temperatura de las cámaras y se guarda una muestra testigo de cada alimento elaborado durante una semana (por si pasa cualquier cosa poder examinarlo).
Todo el equipo educativo posee el título de manipulador de alimentos para poder estar en el comedor.

Comedor y alimentación

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